Exquisit Beerenauslese 2018
CHF 17.00Preis
Der Name dieser Spezialität ist hier das Programm. Durch natürliche Vorgänge verdunstet die Flüssigkeit in der Traubenbeere, etwas Edelfäule stellt sich ein, und das Bouquet wird zu einer aromatischen Schatztruhe: Aprikose, Quitte, Ananas, Mango, reife Melone, Rosinen, kandierte Früchte, Orangenblüten und süsse Gewürze (Zimt). Die Süsse im Gaumen gehört dazu, aber ohne Fruchtsäure wäre das alles nichts.
Einheit
37.5cl
Jahrgang
2018
Weingut
Nittnaus
Rebsorte
Chardonnay, Grüner Veltliner, Pinot Blanc, Scheurebe, Welschriesling
Alkoholgehalt
11% Vol.
Passt gut zu
Gänseleber, Pasteten/Terrinen, Apfelstrudel, Früchtegratin, Kuchen, Schokoladenkuchen, Blauschimmelkäse
